什麼是潔凈標示Clean Label？

潔淨與雙潔凈有何不同？

為什麼要選有潔淨標章評鑑的食品？

潔淨標示Clean Label

什麼是潔淨標示？

大家千萬不要誤以為是清潔劑或是洗衣精的潔凈，潔淨標示是由英國的食品通路商在2011年，為了消費者的健康考量所提出的，希望食品中能減少人工化學合成的添加物，當食品標籤中的成分種類減少或甚至沒有人工化學合成添加物，因為成分欄中少了許多一長串的化學代號名稱，看起來很Clean很乾淨，所以就稱為Clean Label，中文直接翻譯成潔淨標示。

潔淨標章四大原則

潔淨標章就是讓消費者能夠很容易的辨識潔淨標示食品的標章，只要看到有潔淨標章認證的產品，就必須要符合潔淨標章的四大原則：

 1. 少添加或無添加食品添加物，

2. 成分簡單

3. 最少加工製程與資訊透明

4. 讓消費者更容易了解購買的食品

越是簡單越不簡單

少加比多加還難，原料及研發成本更高

 很多人以為潔淨標示的少添加很簡單，其實要付出的相對成本要高出很多，除了原料的高成本加上研發的高難度，讓潔淨標示一點也不簡單

潔淨標章評鑑單位

幫你做到原料把關及製程把關

潔淨不是自己說了算，必須要由第三方公正單位來進行每年的評鑑，包含確認配方，抽驗原料，檢視製造流程，等於是幫消費者把關，確認是否真正符合潔淨標示，目前台灣的潔淨標章是由非官方組織來進行評鑑，豐富的產品驗證經驗加上嚴謹客觀的評鑑把關機制讓慈悅公司成為消費者信任的潔淨標章評鑑單位

潔淨與雙潔淨有何不同？

雙潔淨比潔淨更嚴格

要取得潔淨標章必須先符合潔淨標示的標準

1.    原料必須為非基改

2.    農藥殘留符合法規的規範

3.    不能使用8大類食品添加物(包含防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等)

原本依政府公告一般食品可添加的食品添加物總共有802種可使用，潔淨標章的食品因為不能添加8大類食品添加物，因此允許添加的種類減少變成只有599種，相對減少了30%的添加劑，雙潔淨標章可以允許添加的種類更少，只有82種，相較於一般食品少了90%，對於消費者來說當選擇雙潔淨標章產品的時候，更可以確保吃進肚子的食品中主要都是天然原料而不是添加劑，對於想要天然無添加食品的消費者，選擇雙潔淨標章絕對有保障！

Simple Protein No.1雙潔淨乳清蛋白

Simple Protein是全國第一家獲得慈悅雙潔淨標章評鑑通過的乳清蛋白，而且已經連續5年通過嚴格的評鑑，天然無添加不是自己說了算，必須要通過第三方公正單位例如：慈悅評鑑通過拿到雙潔淨標章，才是對消費者真正有保障！

其他參考資料：

食力Foodnext：要拿到Clean Label潔淨標章很簡單嗎？ 你可能不知道，少加比多加還要難！

更多潔淨標章介紹：請參考慈悅公司官網