PURPOSE.
為什麼需要它?每一項原料與配方設計, 都應該有清楚的用途與理由。
成分單純, 不只是把字寫得比較少。
對 Simple Protein 來說,
Clean Label 不是一句漂亮的標語。
它是一套從原料、配方到產品製作,
都會反覆問「這真的需要嗎?」的選擇方式。
對我們來說, Clean Label 從來不是 「成分越少就一定越好」。
食品本來就需要經過配方設計。 真正重要的是: 每一項原料為什麼存在? 它是不是產品真正需要的?
所以我們更在意的, 不是把成分表做得看起來漂亮, 而是減少沒有必要的複雜。
我們不追求一張看起來最厲害的成分表。
我們更在意的是, 配方裡留下來的每一樣東西, 都有它存在的理由。
每一項原料與配方設計, 都應該有清楚的用途與理由。
如果沒有必要, 我們就會重新思考 它是不是應該留在配方裡。
配方不只是成分數量, 也包括風味、甜度與整體飲用體驗。
不只我們自己說簡單。 Simple Protein 全系列產品, 皆取得慈悅雙潔淨標章認證。
我們選擇讓產品接受第三方評鑑與查驗, 讓對 Clean Label 的要求, 不只是品牌自己定義的一套標準。
慈悅雙潔淨標章透過第三方評鑑機制, 對產品與相關資料進行查驗。 對我們而言, 這也是讓品牌標準接受外部檢視的一種方式。
產品與相關原料、 配方及文件資訊接受評鑑與查核。
由第三方機構依其標準 進行產品與相關資訊的評鑑。
透過查驗機制, 讓 Clean Label 不只停留在品牌自己的說法。
認證是一層把關, 但不是我們思考產品的終點。
從原料、配方、甜度、風味, 到一杯乳清能不能真的融入每天的生活, 都是 Simple Protein 在產品開發時持續思考的事情。
如果沒有清楚的理由, 就值得重新思考。
複雜不是目的。 能用更簡單的方式完成, 就不需要刻意增加複雜。
每一個加入配方的選擇, 都應該帶來實際的意義。
最後還是回到最簡單的問題: 這是不是一杯我們自己也願意長期喝下去的產品?
Simple Protein 全系列產品
皆取得慈悅雙潔淨標章認證。
對我們來說,
Clean Label 不是少數產品才有的特色,
而是我們做每一支產品時
都希望維持的共同標準。
簡單, 從來不是少做一點。
而是每一次多加一樣東西之前,
都先問一次:
「我們真的需要它嗎?」