什麼是乳清蛋白(Whey Protein)?
乳清蛋白（Whey Protein）是牛奶的主要蛋白質之一，在牛奶製作成起司的過程中，當pH值降到4.6時，其中的酪蛋白會凝固沉澱，而上層的液體就是「乳清蛋白」。乳清蛋白富含必需胺基酸（EAA）和支鏈胺基酸（BCAA），是屬於高生物價值的蛋白質，也就是人體容易吸收利用的蛋白質。
乳清蛋白（Whey Protein）是牛奶的主要蛋白質之一，在牛奶製作成起司的過程中，當pH值降到4.6時，其中的酪蛋白會凝固沉澱，而上層的液體就是「乳清蛋白」。乳清蛋白富含必需胺基酸（EAA）和支鏈胺基酸（BCAA），是屬於高生物價值的蛋白質，也就是人體容易吸收利用的蛋白質。