選購乳清蛋白 只看營養標示是不夠的!
選購乳清蛋白 只看營養標示是不夠的!
很多人為了健康著想,在選擇食品的時候會特別去看一下營養標示中的熱量會不會太高?蛋白質是不是足夠?脂肪及糖類會不會過多?依據營養標示中的數字來選擇覺得最適合最健康的食品。
但是如果你只看營養標示,有可能你會選到不健康的食物喔!
一定要去檢視一下成分欄!
簡單姐今天就要跟大家分享什麼是包裝食品的成分欄?成分欄怎麼看?為什麼它這麼重要?
依照衛福部食品安全衛生管理法,一般市售包裝食品要在包裝明顯處需要標示每100公克及每一份的食品中所含的熱量,蛋白質,脂肪(包含飽和脂肪及反式脂肪),碳水化合物(包含糖)及鈉的含量,讓消費者都能很清楚的知道吃了這份食品可攝取到多少營養。
但是,其實這是不夠的,為什麼呢?雖然你知道你吃了多少的營養但是你卻不知道你吃進的是什麼成分!
所以非常重要的!選購食品的時候一定要去看成分欄!
看成分欄才知道你吃進肚子裡的是天然的原料還是化學人工添加劑,是天然食物的食材還是人工合成的香料!
依照法規規定,除了營養標示外,包裝食品一定要標示成分欄,在成分欄中標示所有添加的成分,而且必須要由多到少排列。
因此從成分欄裡面你可以知道你吃進肚子的是什麼?當你從營養標示中知道你吃進了20克的蛋白質,但是這蛋白質是什麼來源?你就可以從成分欄中知道,是動物性的乳清蛋白還是植物性的大豆蛋白?成分欄中都會寫的清清楚楚
成分欄中擺在第一位的就是主要原料,如果當食品中成分欄的第一位是糖,簡單姐是絕不會選擇的,因為代表這絕不是健康有營養的食品,所以從成分欄中是可以看出這食品所使用的原料好壞。
如果你平常沒特別在注意成分欄,趕快拿出平時你常吃的食品,看一下成分,常常你可能會非常驚訝一個小小的食品中竟然添加了那麼多種成分,最可怕的是其中有非常多的成分是你看不懂的化學名詞,想想看當你吃下了這些食物時,會讓我們的身體造成多大的負擔,我們的肝臟需要多費很多力量才能消化代謝這些添加物,想要有健康的身體,我們一定要拒絕這些人工添加物!
為了身體健康,很多人都說我要吃乾淨的食物,中文聽起來很奇怪,其實是從英文的eat clean直接翻譯過來的,為什麼要說clean? 指的就是成分欄要看起來clean,因為國外很多人工添加物都是用一長串英文字母及數字命名,如果成分欄中有非常多的人工添加物,看起來就不clean,因此添加物越少,越天然的食品才叫做clean label,中文翻譯過來就叫做潔淨標章。
不想吃進人工香料,防腐劑等人工添加劑就記得一定要去看成分欄,好好檢視一下,那些一長串看不懂的化學名詞,千萬不要選,只選你看得懂的成分。
潔淨標章已經是未來的食品趨勢,所以越來越多食品都說自己的產品很天然,很clean,但是自己說的不算,因此就必須要有第三方公正單位來評鑑審核,而且每一年都會派專人去生產工廠嚴格查驗,確認所有配方及原料皆符合8大類添加物都沒有添加,生產環境符合潔淨標章的規範,甚至每次查驗都會抽驗原料中是否有農藥殘留,確定所有符合才能使用潔淨標章
如果你想吃的天然健康無負擔,記得最好選擇有潔淨標章的食品才有保障,有第三方公正單位幫消費者把關,只要認定潔淨標章,絕對沒問題!
但真的如果沒有潔淨標章也沒關係,簡單姐教大家2個簡單判斷原則:
1.成分欄中的成分越簡單越好
2.記得選擇你看得懂的成分
下次在選購食品或乳清蛋白時,記得除了營養標示外一定要去看成分欄!